Boerderijmelk kan jonge kinderen beschermen tegen astma. Prof.dr. Erika von Mutius (Ludwig-Maximilians Universiteit, Duitsland) leidt een uniek onderzoek met kinderen. Ze wil graag ontdekken hoe de bescherming werkt en hiermee beschermende melkproducten maken. ‘Ondanks de tegenslagen ben ik onder de indruk van de vooruitgang die ik zie.’
